广州超80%连锁餐饮使用预制菜,为何会出现这一现象?

〖壹〗 、我认为出现这种现象的主要原因是超额的利润和疫情之下 ，餐饮行业不稳定所导致的。在广州餐饮行业超过百分之八十的饭店，都给餐厅吃饭的客人用预制菜
，尤其是近几年以来，这似乎成为行业默认的潜规则 。预制菜就是提前把做菜的材料、配料和调料提前准备好 ，经过一定技术冷藏。

〖贰〗
、是的
，广州的餐饮业确实普遍存在使用预制菜的现象
。这种现象背后的主要原因包括高额利润和疫情对餐饮业带来的不确定性。据统计，广州餐饮业中超过80%的餐厅在为客人提供餐食时 ，实际使用的是预制菜 。近年来
，这似乎已成为行业内部的一种默认规则
。

〖叁〗、市场渗透与消费需求的矛盾：便捷性驱动下的“理性选取”广泛渗透的现实：连锁餐饮中预制菜使用率超80%，外卖中超60%订单依赖预制料理包 ，一线城市酒店渗透率达62%
，甚至农村宴席也普遍使用。

海底捞改卖拉面了?

〖壹〗 、中国餐饮格局可能都会有大的改变，这也许是海底捞进军快餐界的原因之一 不过说到海底捞跨界 其实已经不是第一次了 此前 ，海底捞外送还推出了烧烤
、夏季饮品、上门美甲等业务 。

〖贰〗 、其现场拉面叫烩面
。海底捞的手拉面并不是真正的手拉面
，而是被称为烩面的食品。当顾客点了这个项目时，会有专门的服务员进行“拉面表演 ” ，这也是其吸引人的一个地方 。海底捞于1994年成立于四川简阳市，至今已有近三十年历史
。

〖叁〗
、海底捞提供以下免费服务：免费的茶水和小吃：在等待就餐的过程中
，海底捞会提供免费的茶水和小吃，如花生、瓜子等。免费的手工拉面表演：在就餐过程中 ，海底捞会有手工拉面师傅现场表演拉面技艺
，为顾客提供娱乐和观赏的机会 。

预制菜是什么?

民间对预制菜的理解 普通消费者通常认为，预制菜是“非现做现卖 、做好后经过不特定时长储藏后再用来销售的预制熟菜” ，更侧重于菜品是否为现场制作
，而非工业化加工的属性
。例如，消费者可能将中央厨房配送到门店加热的菜品也视为预制菜 ，即使其不符合国家定义中的“预包装
”和“进入市场流通”等条件。

预制菜是经预加工或预处理
，消费者简单加工即可食用的菜品，涵盖即食
、即热、即烹 、即配四类 ，市场规模庞大但面临口味和冷链运输难题 。预制菜的定义与分类预制菜概念较为宽泛
，主要分为四大类：即食食品：打开包装就能直接食用，例如泡椒鸡爪
、火腿等。

预制菜也称预制菜肴 ，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料
，不添加防腐剂，经工业化预加工制成 ，配以或不配以调味料包
，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴
。

疫情下,我们都用力的活着

疫情下人们努力生活的表现主要体现在应对物资短缺 、调整家庭分工、适应线上教学
、配合防疫政策以及保持对正常生活的期盼等方面。具体如下：应对物资短缺：疫情再次来袭时 ，人们迅速行动抢购生活用品 。

“我们都在用力的活着 ”本是歌曲《用力活着》里的一句歌词
，后来演变成网络热梗
。 歌曲背景赋予内涵 此歌由张茜演唱，旋律饱含力量 ，歌词质朴又触动人心。“我们都在用力的活着
，酸甜苦辣里醒过也醉过
”，精准描绘出人们在生活中历经种种艰难 ，却依然努力前行的状态
，引发大众强烈共鸣 。

歌曲名为《用力活着》
。发行信息：该歌曲发行于2020年7月29日，由张倩演唱。主题内容：歌曲以“我们都在用力的活着”为开头 ，直接点明了主题，反映了大多数人的生活状态和心声 。

大家知道吗
，《用力活着》，这首歌曲讲述的是什么吗？这首歌曲发行于2020年7月29日 ，由歌手张倩演唱
，这首歌一开头就用了，非常直接的话语 ，道出了主题
，道出多少人的酸，“我们都在用力的活着 ” ，此歌曲一经发出就受到了
，广大听者的喜爱，因为他道出了现在大多数人的状态和心声
。

歌词：我们都在用力的活着 ，酸甜苦辣里醒过也醉过。也曾倔强脆弱依然执着
，相信花开以后会结果 。我们都在用力的活着，爱恨成败里赢过也输过
。也曾灿烂失落无悔选取 ，相信磨难历尽是收获。成长的路上有几程曲折，我以汗水浇灌梦想花朵 。任凭谁冷眼嘲我或轻我
，都会风轻云淡一笑而过。